قیمت برنج عنبربو ایرانی
قیمت برنج عنبربو ایرانی به عوامل مختلفی بستگی دارد.در حال حاضر قیمت برنج عنبر بو (عمده) با توجه به میزان مرغوبیت محصول، بین 42 الی 60 هزار تومان برای هر کیلو ( هر کیسه 420 الی 600 هزار تومان) است.
برنج عنبربو عمدتاً در شهرستان های اهواز، شوشتر، دزفول،شوش و شادگان تولید می‌گردد.برنج عنبر بو علاوه بر استان خوزستان در شالیزارهای استان ایلام (سیروان و چرداول)، اصفهان، فارس و لرستان نیز کشت می‌شود. برنج عنبربو طرفداران بسیاری در ایران دارد و به عراق نیز صادر می‌گردد.
عنبر به چه معناست؟
در لغت نامه دهخدا به معنای ماده ایی خوشبو است. علاوه بر این ماهی به نام عنبر در جنوب وجود دارد که در داخل شکم خود ماده خاکستری و معطری تولید می‌کند و به همین دلیل مردم جنوب این برنج را به‌علت بوی مطبوع آن عنبر بو می‌نامند.
آیا برنج عنبربو همان برنج چمپا است؟
می‌گویند برنج عنبر بو یکی از انواع برنج چمپا است. بله تا حدودی درست است و برنج عنبر بو از چمپا الگو گرفته است.اما باید دقت فرمایید که برنج چمپا در خوزستان و در مناطقی همچون میداوود ،تیغن ،باغملک و رامهرمز تولید می شود. برنج چمپا یی که در میداوود کشت می شود یکی از مرغوب ترین و خوشمزه ترین انواع برنج ایرانی می‌باشد و البته دقت داشته باشید که قیمت آن نسبت به برنج عنبر بو بالاتر است.
ویژگی های برنج عنبر بو
از نظر بدنی چاق و کوتاه است و بعد از پختن مانند دیگر برنج های ایرانی رشد نمی کند. عطر و بوی زیادی دارد، طعم خوبی دارد و پسندیده است. بر خلاف برنج شمالی که معمولاً طبیعت سردی دارد، برنج عنبر بو طبع گرمی دارد. به‌صورت نیم غلات و غلات کامل موجود است، اما معمولاً به دلیل ارتفاع نداشتن در هنگام پخت، انتخاب مناسبی برای مهمانی ها و مجالس رسمی نیست.
خواص آن
این برنج مناسب برای افرادی است که دچار سوء تغذیه هستند. به دلیل طبیعت گرمی که دارد برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب است. این رقم برنج تحریکات معده و روده را کاهش می‌دهد. سرشار از ویتامین های B و E، فیبر و مواد مغذی و مواد معدنی است. این محصول در برابر شرایط مختلف محیطی مقاوم می‌باشد. اغلب به‌صورت ارگانیک تولید می‌گردد و در مراحل کشت آن از کود و سموم شیمیایی استفاده نمی شود. قیمت آن نسبت به انواع دیگر برنج های ایرانی کمتر می‌باشد.
پخت برنج عنبربو ایرانی
این محصول را می‌توان به دو روش طبخ نمود:
1.کته
2. دم کردن.
این برنج به دلیل حفظ خواص و ویتامین های آن بهتر است به صورت کته دم شود. اگر این برنج را به‌صورت آبکش تهیه کنید بخشی از خواص خود را از دست می دهد. قبل از پخت حتما یک ساعت در آب با مقدار دلخواه و با نمک خیس کنید. روی خود برنج به اندازه یک لیوان اب ریخته و روی اجاق قرار دهید. شعله گاز ابتدا باید زیاد باشد ولی بعد از جوش آمدن برنج و خشک شدن آب آن،شعله را کم کرده و اجازه دهید تا دم بکشد.
معایب و مشکلات و نحوه نگهداری این برنج
به دلیل کوتاهی و ارتفاع نداشتن در هنگام پخت برای مجالس و مهمانی های رسمی مناسب نیست. دستور پخت خاص و متفاوتی دارد که با چندین بار تجربه به دست می آید، بنابراین ممکن است در اولین تجربه‌های آشپزی کاملا راضی کننده نباشد. این برنج را مانند سایر برنج ها می‌توان در جای خشک و دور از نور خورشید نگهداری کرد.
افتخار این را داریم تا به شما بگوییم ما در مجموعه، با احساس مسئولیت شدید و همیشگی خودمان در تلاش برای حفظ و ارتقا ی کیفیت محصول پیش میرویم و با به روز نمودن دستگاه های کارخانه ،بزرگ نمودن فضای کارخانه و همکاری با بهترین کشاورزان منطقه ، قطعا از بهترین های این صنعت بوده و برنج تولیدی ما جزو بهترین نوع برنج عنبر بوی خوزستان در ایران است.
جهت مشاوره و خرید برنج عنبر بو درجه یک با ما در ارتباط باشید.
